Reklama
piątek, 22 listopada 2024 08:28
Reklama
Reklama
Reklama

Owady na talerzu. Czy czeka nas kulinarna rewolucja?

Pod koniec stycznia br. na polski rynek trafiła mąka ze świerszcza. Pięcioletnie pozwolenie na obrót tego typu produktem otrzymała firma z Wietnamu. Dla wielu z nas wprowadzanie obcych zwyczajów kulinarnych do naszej codziennej diety, wzbudza zrozumiałe wątpliwości, choć owady od lat spożywane są w wielu częściach świata.
Owady na talerzu. Czy czeka nas kulinarna rewolucja?

Kuchnia azjatycka czy afrykańska nie musi jednak wzbudzać entuzjazmu wśród Europejczyków, których coraz częściej przekonuje się, że powoli powinni przyzwyczajać się do zmiany kulinarnych upodobań. Już od pewnego czasu w Polsce możemy kupić chociażby przekąski w postaci prażonych owadów.

Unia Europejska wiąże z tego typu pokarmem duże nadzieje. W końcu produkcja owadów jest o wiele tańsza, zużywa mniej zasobów, potrzebuje mniej miejsca i potencjalnie jest mniej szkodliwa dla środowiska naturalnego.

Dlatego zgodnie z rozporządzeniem Komisji Europejskiej z dnia 3 stycznia 2023 r. na polskim rynku spożywczym od 24 stycznia 2023 r. możemy zakupić produkty zawierające mąkę ze świerszcza domowego, która trafi do wielu spożywanych przez nas na co dzień produktów. 

Mąkę ze świerszczy mogą od teraz zawierać:

  • chleb, bułki, krakersy paluszki,
  • herbatniki i batony zbożowe,
  • analogi mięsa,
  • produkty na bazie makaronu, pizza, produkty na bazie roślin strączkowych,
  • sosy,
  • czekoladowe produkty cukiernicze,
  • zupy i koncentraty zup, także te w proszku,
  • surowe wyroby mięsne.

Dopuszczenie kolejnych owadów do listy tych, które można legalnie stosować w UE przy produkcji żywności rozbudziło dyskusję czy jest to normalne czy obrzydliwe. 

Unijne normy precyzują maksymalną zawartość składników z owadów w wyrobach. Przykładowo 2 gramy na 100 gramów w pieczywie wieloziarnistym bądź też 3 gramy na 100 gramów w batonach z ziaren zbóż.

Zainteresowanym polecamy treść wspomnianego rozporządzenia UE. Proszę kliknąć w poniższy link.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32023R0005&from=EN

Świerszcze to nie jedyne dopuszczone do obrotu i przerobu owady. UE dopuściła też mącznika młynarka i szarańczę wędrowną. Z kolei od 5 marca do obrotu zostanie jeszcze dopuszczony pleśniakowiec lśniący w formie larwalnej.

Zatem jeśli nie chcemy ich spożywać, to idąc na zakupy, warto sprawdzać skład nabywanych przez nas artykułów spożywczych, bo producenci mają obowiązek umieszczać na opakowaniach informację o użyciu owadów do produkcji poszczególnych wyrobów.

Jak wyjaśniają eksperci, Światowa Organizacja Zdrowia bardzo mocno nalega na wytwarzanie produktów wysokobiałkowych z insektów. Kładzie się też duży nacisk na produkcję laboratoryjną mięsa. Według opracowań, to mocno zaawansowany proces. Są już wytwarzane dwa rodzaje mięsa rybiego i mięso z piersi kurczaka, które obecnie testowane są na rynkach kilku krajów. Ponadto zaawansowana jest produkcja mięsa wołowego i wieprzowego.

Z pewnością nie wszystkie podniebienia będą zachwycone takimi eksperymentami na naszych żołądkach. Nie każdy jednak bezkrytycznie i bezrefleksyjnie podchodzi do nowych realiów, wyrażając swoje zdanie w najrozmaitszy sposób o czym świadczą np. poniższe memy i zdjęcia. Jak mówi stare chińskie przekleństwo: „Obyś żył w ciekawych czasach”.



Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Ehhhh 25.02.2023 11:33
Wolność według lewaków, czyli jedzcie robaki albo trawę. Macie przecież wolność i wybór jakby coś.

Oburzające 25.02.2023 11:10
Robaki jedzą ludzie mieszkający w dziczy, a ludzie cywilizowani po to nauczyli się jak hodować zwierzęta, żeby je jeść. Jak to jest możliwe, żeby cofać ludzi w rozwoju mając wszystkie możliwe technologie. Dlaczego nie wymyślą sposobu na wyłapywanie CO2 czy Metanu z powietrza, zamiast zmuszać ludzi do jedzenia obrzydliwych rzeczy!?

Oburzona 24.02.2023 19:38
Modlić się trzeba o rozum byle gówno człowiek będzie jadł głupota ludzka nie zna granic

mądry 25.02.2023 19:47
będziesz się modlić o rozum dla siebie

🤮 🤧 🤮 19.02.2023 08:24
Jeszcze ludziom wmówią, żeby się łajnem delektować, bo smakuje.

Aja 18.02.2023 22:20
Chory świat. Rządzą nim psychopaci.

Jakieś qlva szaleństwo. 17.02.2023 20:53
🤦‍♂️ 🤦🏿‍♂️ 🤦🏻‍♂️

Ostatnie komentarze
Autor komentarza: PIKTreść komentarza: Sprawa dla ABWData dodania komentarza: 22.11.2024, 01:07Źródło komentarza: Wykolejenie i zderzenie pociągów w Kuźni Raciborskiej. Linia z Kędzierzyna do Raciborza zamkniętaAutor komentarza: Klient teżTreść komentarza: Po sklepach chodzą z kurtką, płaszczem przewieszonym przez rękę. Dziewczyny z makijażem to nie zwykły szary człowiek, którego trzeba poniżać. W R. pewna grupa używa np.dezodorantów, kremów, a pan zerka na emerytki, często podejrzaneData dodania komentarza: 21.11.2024, 23:22Źródło komentarza: Policja wezwana do klienta, który nie zapłacił za reklamówkę. Sieć przeprasza i daje 10 zł na zakupyAutor komentarza: Basia 84Treść komentarza: Lidl to porażka. Ostatnio często się reklamują w złym świetle - bardzo negatywnie to klienci odbiorą. W Biedrze jak zapomniałam, to Pani ekspedientka mnie poprosiła o płatność. Chciała zapłacić, ale wróciłam oddać wózek, więc mnie zaczepiła o płatność. Można po ludzku, albo po chamsku. Lidl zachował się jak cham. Na miejscu tego klienta, ostatni raz by mnie widzieli w tym sklepie.Data dodania komentarza: 21.11.2024, 22:29Źródło komentarza: Policja wezwana do klienta, który nie zapłacił za reklamówkę. Sieć przeprasza i daje 10 zł na zakupyAutor komentarza: Cała PrawdaTreść komentarza: To nie miałcz tylko leć oddać kaskę do caritasu oraz ojcu Tadeo z Torunia... mocherze.Data dodania komentarza: 21.11.2024, 21:39Źródło komentarza: I Ty możesz wspomóc kłodnickie hospicjum św. Anny. Weź udział w wyjątkowym koncercieAutor komentarza: Cała PrawdaTreść komentarza: Co za wstyd ! Brak zdrowego rozsądku tym pseudo ochroniarzom. A za tą interwencję zgodnie z przepisami (Kodeks Wykroczeń, osoby, które w sposób nieodpowiedzialny i nieuzasadniony wzywają Policję popełniają wykroczenie zagrożone karą aresztu, ograniczenia wolności albo grzywny do 1500 zł.) policja powinna ukarać tych którzy ją wezwali ! Wstyd !Data dodania komentarza: 21.11.2024, 21:36Źródło komentarza: Policja wezwana do klienta, który nie zapłacił za reklamówkę. Sieć przeprasza i daje 10 zł na zakupyAutor komentarza: niepełnosprawnyzkozlaTreść komentarza: No tylko im dziękować a zwłaszcza pracownikom bezdusznego MOPS-u... Nastawieni są by dawać kasę kryminałom, pijusom, cyganom i wszelkim patusom. Natomiast zwykły uczciwy człowiek poprosi ich o pomoc to odmówią wyszukują wszelkich wewnętrznych przepisów by nie pomóc. Niech ich szl....... !Data dodania komentarza: 21.11.2024, 21:28Źródło komentarza: Dzień Pracownika Socjalnego – święto ludzi wielkiego serca
Reklama
zachmurzenie duże

Temperatura: -1°C Miasto: Kędzierzyn-Koźle

Ciśnienie: 998 hPa
Wiatr: 10 km/h

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama Moja Gazetka - strona główna