Kurs przeprowadzono 6 września w pracowniach gastronomicznych szkoły dzięki współpracy z Rybacką Lokalną Grupą Działania “Opolszczyzna”.
Szkolenie poprowadził kucharz Kamil Klekowski, który pokazał uczestnikom w jaki sposób należy filetować poszczególne gatunki ryb. Przekazał też uczniom wiedzę na temat łączenia smaków i zasad dekorowania potraw.
Po zakończonej części teoretycznej uczniowie samodzielnie wykonali dania z karpia i pstrąga. Był to bardzo kreatywnie wykorzystany czas, a efekty pracy uczestników cieszyły oko i podniebienie.
Napisz komentarz
Komentarze